Produsent

Bodegas Entremontes

Om produsenten

Bodegas Entremontes ligger i hjertet av La Mancha sør for Getafe og Madrid. Vinmarkene ruver majestetisk 700 meter over havet, og i den kjølige kveldstemperaturen hviler druene.

Selskapet ble stiftet som et kooperativ i 1954 og vinstokkene er i gjennomsnitt ca. 35 år gamle.

Siden 2015 er 15% overført til økologisk landbruk. Det er inspirerende å se at aktører i denne skalaen ser fremover med en klar visjon om å være en del av et balanserende og bærekraftig samfunn.

Karakteristikk

Tørr og frisk økologisk Airén fra vingårder som ligger 700 meter over havet. Druene dyrkes i kalk og leire som gir en fin og frisk aromaprofil. Lett og balanserende med toner av grønne epler, blomster og lime. Lett og drikkbar spansk hvitvin som passer godt til aperitiff på grunn av lav alkohol, eller til lette retter som ceviche, mules frites og østers.

Jordmonn

Kalk og leire

Område

Quintanar ligger sentralt i La Mancha syd for Madrid. Vinmarkerne ligger ca. 700 meter over havet, det gir en flott balance i temperatur i et ellers varmt og kontinentalt klima.

Produksjonsmetode

Druene presses direkte og gjæres i rustfrit stål.

Druetyper

Airén 100%