Hvitvin

Charles Frey Sylvaner

Kjøttfull og frisk Sylvaner fra 40 år gamle vinstokker med lavt utbytte. Fyldig munnfølelse med frisk tørr finish med herlige aromatiske toner mot gule epler, røyk og bakt sitron. Lang, presis, konsentrert utgang. Vinen lagres på foudre i ca. 8 måneder før den tappes uten filtrering eller så2. Strågul kjerne, ingen skallkontakt. Holder seg stabil til 3 dager etter åpning ved oppbevaring i kjøleskap. Flott vin til grønnsaker, skalldyr og fisk. Fungerer også godt som aperitiff alene.

Frankrike

Horeca 222,73 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Grønnsaker
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 6/12 Fylde
  • 6/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Tørr, frisk frukt og balansert utgang.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Sylvaner 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr5939384
  • Vinmonopol13899901
  • LuktLys gul, uklar.
  • SmakTørr, frisk frukt og balansert utgang.
  • FargeDuft av epler, stein og blomster.
  • ProdusentCharles Frey
  • Årgang*2020
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Alsace
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistVin John AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Charles Frey

Om produsenten

Familien Frey flyttet tidlig på 1800-tallet fra Sveits til Dambach-la-Ville like nord for Selestat i Alsace. I dag er det fjerde generasjon som jobber på domenet. Husets 14 hektar ligger rundt grand cru-vingården Frankstein. Fra 1997 har arbeidet i vinmarkene vært biodynamisk. Etter 2019-årgangen har huset startet med en ytterligere naturlig tilnærming til vinene, dette har så langt resultert i en Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer og Sylvaner med lavt svovelinnhold og de er utrolig stabile.

Karakteristikk

Kjøttfull og frisk Sylvaner fra 40 år gamle vinstokker med lavt utbytte. Fyldig munnfølelse med frisk tørr finish med herlige aromatiske toner mot gule epler, røyk og bakt sitron. Lang, presis, konsentrert utgang. Vinen lagres på foudre i ca. 8 måneder før den tappes uten filtrering eller så2. Strågul kjerne, ingen skallkontakt. Holder seg stabil til 3 dager etter åpning ved oppbevaring i kjøleskap. Flott vin til grønnsaker, skalldyr og fisk. Fungerer også godt som aperitiff alene.

Jordmonn

Lyserød sandsten. Planterne er ca 40 år gamle og ligger 250 moh.

Område

Dambach-la-Ville ligger ca 40 minuters kørsel nord for Colmar. Kontinentalt klima beskyttet af Vosges fjellene i vest.

Produksjonsmetode

Høstet for hånd, direkte press, spontangæring, lagring på bunnfall i ca. 8 mnd i foudre. 10 % av vinen har skallmaserasjon. Tappet uten so2 eller filtrering.

Druetyper

Sylvaner 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.