Hvitvin

Alexander Bain Mademoiselle M

Frankrike

Horeca 431,92 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Aperitiff/avec
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Lang og konsentrert smak av epler, gul frukt og kalk.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Sauvignon Blanc 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13.8%
  • Syre 0.54 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr5347711
  • Vinmonopol11086601
  • LuktStrågul.
  • SmakLang og konsentrert smak av epler, gul frukt og kalk.
  • FargeDuft av epler, gul frukt og kalk.
  • ProdusentAlexandre Bain
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Pouilly-Fume
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgUten utvalg
  • GrossistVin John AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Alexandre Bain

Om produsenten

Etter eksamen fra Beaune Lycée Viticole hvor Alexandre Bain studerte ønologi, startet han i 2007 med vinproduksjon i Tracy-sur-Loire, Pouilly-Fumé.

Domenet omfatter 11 ha med Sauvignon Blanc-planter. Alt dyrkes etter biodynamiske prinsipper og vinifiseringen er naturlig uten bruk av gjær, enzymer eller lignende.

Alexandre høster vanligvis druer to uker senere enn kollegene i regionen. Dette gjør at vinene har høyere modning og i kombinasjon med spontangjæring gir det en type Sauvignon Blanc som ikke har de kjente grønne aromaene, men heller går mot mer gule frukter som kvede, hylleblomst, pære og modne epler. Utbyttet er lavt, og syre så vel som fruktkonsentrasjon er høy. Vinene har alltid det klassiske flintpreget som preger området.

Produksjonsmetode

Håndplukket. Spontangjæring. Tappet på flaske uten SO2.

Druetyper

Sauvignon Blanc 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.