Produsent
Glencadam Distillery
Om produsenten
Glencadam åpnet først i 1825, i den gamle byen Brechin. Det var litt mer enn ett år etter at avgiftsloven av 1823 legaliserte destillasjon. Glencadam er nå det eneste destilleriet i fylket Angus, et område i Highlands-regionen i Skottland. Den første eieren var en "Mr Cooper", som solgte destilleriet i 1827. Navnet "Glencadam" kommer fra området kjent som "The Tenements of Caldhame". Dette var tomter gitt til innbyggerne i Brechin for matproduksjon. De befant seg nord og sør øst for "Den Burn" der destilleriet står. Glencadam Single Malt har alltid vært premium whisky for blending, og som sådan var det svært ettertraktet for noen av verdens mest prestisjefylte blandinger. Glencadam ble endelig kjøpt av Angus Dundee Distillers 1. juni 2003, et uavhengig skotsk selskap. Angus Dundee startet produksjonen med en gang, og vi ga ut vårt første noensinne single malt produkt, Glencadam Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years, i desember 2005. Dette ble deretter lansert i november 2009 med ny emballasje, sammen med utgivelsen av en 10 år gammel uttrykk.
Karakteristikk
En helt spesiell samling fat ble valgt for Origin 1825-utgaven. Det endelige utvalget besto av et unikt ekteskap av whisky modnet på førsteklasses amerikanske bourbonfat av hvit eik med whisky "ferdig" i de fineste spanske Ooloroso Sherry-buttene.
Farge: Varmt gul.- Nese: Søt frukthage og blomsterhonning blandet med bakt eple og hint av kanel
Munn: Lag med fersk banan- og pærefrukt etterfulgt av søtt bygg sukker, tørket ananas og bløt kakekrydder
Avslutning: Bløt og fruktig med toner av pæredråper, sitrondryss og kandiserte skall
Område
Det er flere teorier om hvor navnet på den lokale byen vår ”Brechin” kom fra. Det som er enighet om er at i eldgamle tider var Brechin et sted av betydelig religiøs og kulturell betydning. Tradisjonelt har Brechin blitt betraktet som en by på grunn av katedralen og statusen som bispesete for den skotske bispekirken, selv om burghen (byen) mangler en bystatus. Brechin var av stor betydning for Piktene, en gruppe mennesker som bodde i Skottland, og som ble kalt Piktene av romerne for tatoveringene som dekorerte kroppene deres. Opprinnelig, rundt det 3. århundre e.Kr., var Piktene en samling stammer, som senere dannet seg til en kulturell gruppe som smeltet sammen med skottene på 900-tallet.
