Rødvin

Savage Syrah

Flott lilla farge med parfymert innslag av skogsbær og pepper. I munnen er vinen svært delikat med modne tanniner og god friskhet. Prøv sammen med retter av vilt, rødt kjøtt eller kumelksoster.

Sør-Afrika

Horeca 315,59 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Storfe
  • Lam og sau
  • Storvilt
  • Smak
  • 7/12 Garvestoffer
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Kjølig frukt, modne tanniner, lang ettersmak.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Syrah 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13.5%
  • Syre 0.52 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr5841440
  • Vinmonopolnr12552301
  • LuktRød med lilla kant.
  • SmakKjølig frukt, modne tanniner, lang ettersmak.
  • FargeDuft av blomster og skogsbær.
  • ProdusentDuncan Savage
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Sør-Afrika , Stellenbosch , Coastal Region
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Duncan Savage

Om produsenten

På få år har Savage Wines oppnådd kultstatus i hjemlandet Sør-Afrika. Etter 15 år som vinmaker ved Cape Point Vineyards har Duncan Savage blitt godt kjent for sine ferdigheter som vinmaker.

Med elegant presisjon og en "hands-off" holdning har alltid vinene fått strålende kritikker og rosende omtale. I tillegg til sine viner under Savage-etikett, har Duncan startet "The Project". Sør-Afrika har sine sosiale utfordringer, og målet med The Project er å skape en mer bærekraftig vinproduksjon for alle involverte.

Karakteristikk

Flott lilla farge med parfymert innslag av skogsbær og pepper. I munnen er vinen svært delikat med modne tanniner og god friskhet. Prøv sammen med retter av vilt, rødt kjøtt eller kumelksoster.

Jordmonn

Fra en biodynamisk driftet vinmark på Polkadraai Hill i Stellenbosch på skrint jordsmonn av sandholdig granitt. Polkadraai Hill er en av 3 kjølige høydedrag i Stellenbosch med granittholdig jordsmonn som nyter godt av den kjølige vinden fra False Bay.

Område

Stellenbosch befinner seg kun noen mil øst for Cape Town, og er et område med store klimatiske forskjeller.I sør rundt Somerset West er påvirkningen fra havet stort, og man har en konstant avkjølende bris i vinmarkene. Jordsmonnet her er relativt skrint, og her trives i utgangspunktet hvitvinsdruer og de lettere rødvinsdruene som pinot noir og gamay best, men med gode vinmarker og kloke hoder kan man også spennende varianter fra kraftigere druer. Øvrige Stellenbosch er betydelig varmere, og har mer fertilt jordsmonn. Her får man gjerne viner med mer farge og høyere alkohol.

Produsjonsmetode

Håndplukkede druer der 50% avstilkede bær plasseres i bunnen av gjæringstanken og 50% gjærer som hele drueklaser. Vinen gjærer naturlig med skallkontakt i 3 uker og etteroverføres så til gamle 500-liters fat i 13 måneder. Etter dette modner vinen 9 måneder i 3200-liter stor foudre. Vinen tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier.

Druetyper

Syrah 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.