Hvitvin

Sakkie Mouton South Of No Man's Land

En elegant og avdempet hvitvin med flotte florale toner. I munnen viser vinen sødmefull frukt, god struktur og en mineralsk avslutning. Prøv sammen med lett krydrete retter, grillet fisk eller lyst kjøtt.

Sør-Afrika

Horeca 419,27 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 9/12 Fylde
  • 10/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Smak av kjernefrukt, sitrus og med strukturert avslutning.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Colombard 12% , Muscat of Alexandria 75% , Chenel 13%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.52 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr6107874
  • Vinmonopol13757101
  • LuktLys gul.
  • SmakSmak av kjernefrukt, sitrus og med strukturert avslutning.
  • FargeFloral duft med epler, litchi og sitrus.
  • ProdusentSakkie Mouton Family Wines
  • Årgang*2021
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Sør-Afrika , Western Cape
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • Korktype-
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Sakkie Mouton Family Wines

Om produsenten

Izak Mouton er født i 1992 og regnes som en av de mest talentfulle vinmakerne manhar sett i Sør-Afrikade siste tiårene. Sakkie er oppvokst på vestkysten noen timer nordfor Cape Town, og siden han uteksaminerte fra ønologstudiene i 2014 har han jobbet iet vineri i Stellenbosch.

Ønsket har vært å produsere vin fra sitt hjemsted med en klarsignatur av vestkysten. Sakkie slapp sin første vin så sent som i 2018 og bleumiddelbart en snakkis i vinmiljøet. Vinene selges lokalt og eksporteres i svært litekvanta kun til Norge og én vinbutikk i London.

Karakteristikk

En elegant og avdempet hvitvin med flotte florale toner. I munnen viser vinen sødmefull frukt, god struktur og en mineralsk avslutning. Prøv sammen med lett krydrete retter, grillet fisk eller lyst kjøtt.

Jordmonn

Fra vinmarker cirka 15 kilometer fra kysten. Chenel er plantet på komprimert granitt i 1990, og Muscat og colombard er plantet på mer leirholdig jordsmonn i hvenholdsvis 1986 og 1987.

Område

W.O Western Cape dekker store deler av det vinproduserende området rundt CapeTown. Forskjellene er store, og kvalitet avhenger av vinmarkens lokasjon, vinbondensarbeid og vinprodusentens valg underveis. Druene til denne vinen kommer fra områdetrundt Vredendal 3 timers kjøring nord for Cape Town. Her er klimaet sterkt påvirket avhavet i vest.

Produksjonsmetode

Druene er håndplukket om morgenen og muscat var avstilket for hånd og ligger avkjølt med skallkontakt i 2 uker før de presses og fullfører gjæringen i gamle 228-liters fat. Chenel og colombard ble presset som hele drueklaser og gjæret naturlig i gamle 228-liters fat. Etter 8 måneder på bunnfall ble vinen blandet og tappet uten filtrering med minimale svovelverdier.

Druetyper

Colombard 12% , Muscat of Alexandria 75% , Chenel 13%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.