Rødvin

Saillard La Pause

Frankrike

Horeca 205,88 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Lam og sau
  • Smak
  • 4/12 Garvestoffer
  • 7/12 Fylde
  • 12/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Smak av steinfrukt og jordbær.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Gamay 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13%
  • Syre 0.6 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr5412002
  • Vinmonopolnr11072201
  • LuktLys rød.
  • SmakSmak av steinfrukt og jordbær.
  • FargeDuft av hagebær.
  • ProdusentLaurent Saillard
  • Årgang*2018
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Loire
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • Korktype-
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Laurent Saillard

Om produsenten

Laurent Saillard jobbet med mat og vin i New York i en årrekke før han flyttet tilbake til Frankrike for å starte et nytt liv. Han fikk vinmarksjobb hos både Noella Morantin og hos anerkjente Clos Roche Blanche i 2010, og startet også med å eksperimentere med sin egen vin i kjelleren til Clos Roche Blanche.

Første årgang var La Pause gamay fra en 0,5ha vinmark i 2012. Da Clos Roche Blanche pensjonerte seg i 2014 overtok Laurent og en annen ansatt 6 hektar hver med vinmark fra dem, samt hele eiendommen med lovnad om å videreføre det naturlige vinmarks -& kjellerarbeidet. Vinene er sertifisert økologisk, men ikke merket på etikett.

Jordmonn

Fra vinmark plantet i 1978 på limestone og silex

Område

Laurent Saillard holder til i Touraine øst i Loire, men alle vinene lanseres som Vin de France. Området er kjent for tørre hvitviner på chenin blanc, sauvignon blanc og chardonnay.Rødvinene er som oftest tanninrike rødviner på cabernet franc, cabernet sauvignon og cot, hvor gamay er unntaket fra dette.

Produsjonsmetode

Hele drueklaser gjærer naturlig i 50hl fat. Presses etter 2 ukers skallkontakt direkte over i gamle 500l fat.

Druetyper

Gamay 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.