Hvitvin
Frisk vin med innslag av lime og epler. I munnen er den energisk med klare sitrusaromaer og en lang, saltaktig avslutning. Prøv sammen med fisk -& skalldyr, sashimi, salater eller grønnsaker.
Sør-Afrika
Produktinformasjon
Frisk vin med innslag av lime og epler. I munnen er den energisk med klare sitrusaromaer og en lang, saltaktig avslutning. Prøv sammen med fisk -& skalldyr, sashimi, salater eller grønnsaker.
Fra vinmark på Polkadraai Hills – en av 3 høydedrag i Stellenbosch med granittholdig jordsmonn. Vinmarkens alder er uvisst, men det er ingen tvil om at denne vinmarken har veteran-status.
Stellenbosch befinner seg kun noen mil øst for Cape Town, og er et område med store klimatiske forskjeller. I sør rundt Somerset West er påvirkningen fra havet stort, og man har en konstant avkjølende bris i vinmarkene. Jordsmonnet her er relativt skrint, og her trives i utgangspunktet hvitvinsdruer og de lettere rødvinsdruene som pinot noir og gamay best, men med gode vinmarker og kloke hoder kan man også spennende varianter fra kraftigere druer. Sentrale Stellenbosch er betydelig varmere, og har mer fertilt jordsmonn. Her får man gjerne viner med mer farge og høyere alkohol. I de nordlige delene har man mer granittholdig jordsmonn, og man får igjen en lysere stil påvinene.
Håndplukkede druer som igjen sorteres før de avstilkes og fottråkkes. Juicen får da noe skallkontakt før den presses og alkoholgjæringen starter, og vinen gjærer naturlig på ståltanker. Etter 7 måneder tappes vinen ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier.
Clairette 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.