Hvitvin

Radford Dale Thirst Clairette

Frisk vin med innslag av lime og epler. I munnen er den energisk med klare sitrusaromaer og en lang, saltaktig avslutning. Prøv sammen med fisk -& skalldyr, sashimi, salater eller grønnsaker.

Sør-Afrika

Horeca 205,87 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Grønnsaker
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 7/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Smak av sitrus og mineraler, frisk avslutning.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Clairette 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12%
  • Syre 0.55 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr6030530
  • Vinmonopolnr14069301
  • LuktLys gul.
  • SmakSmak av sitrus og mineraler, frisk avslutning.
  • FargeDuft av appelsin, epler og grapefrukt.
  • ProdusentRadford Dale
  • Årgang*2021
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Sør-Afrika , Stellenbosch
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeSkrukapsel
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Radford Dale

Om produsenten

Radford Dale - Raffinert fra Stellenbosch.Ved foten av det ikoniske Helderberg-fjellet i det sørlige Stellenbosch etablerte Alex Dale sitt vineri tilbake i 1998, og valgte å tråkke sin egen sti på jakt etter gode vinmarker med eldre vinstokker med riktig druetype på riktig jordsmonn.

Filosofien er å bruke det beste fra alle skoleretninger: Moderne teknologi blandet med historisk innsikt, og å hjelpe vinmarkene til å drive så naturlig som mulig ved hjelp av økologisk -& biodynamisk tankegang.

Druene kommer fra vinmarker som ikke blir vannet eller sprayet og dermed har fått dype røtter gjennom sin lange levetid. Druene kan derfor plukkes relativt tidlig når de er fysiologisk moden og produserer viner med lav PH, god friskhet og moderat alkohol. Produsenten er WIETA-sertifisert og har sertifisering for bærekraftig landbruk.

Karakteristikk

Frisk vin med innslag av lime og epler. I munnen er den energisk med klare sitrusaromaer og en lang, saltaktig avslutning. Prøv sammen med fisk -& skalldyr, sashimi, salater eller grønnsaker.

Jordmonn

Fra vinmark på Polkadraai Hills – en av 3 høydedrag i Stellenbosch med granittholdig jordsmonn. Vinmarkens alder er uvisst, men det er ingen tvil om at denne vinmarken har veteran-status.

Område

Stellenbosch befinner seg kun noen mil øst for Cape Town, og er et område med store klimatiske forskjeller. I sør rundt Somerset West er påvirkningen fra havet stort, og man har en konstant avkjølende bris i vinmarkene. Jordsmonnet her er relativt skrint, og her trives i utgangspunktet hvitvinsdruer og de lettere rødvinsdruene som pinot noir og gamay best, men med gode vinmarker og kloke hoder kan man også spennende varianter fra kraftigere druer. Sentrale Stellenbosch er betydelig varmere, og har mer fertilt jordsmonn. Her får man gjerne viner med mer farge og høyere alkohol. I de nordlige delene har man mer granittholdig jordsmonn, og man får igjen en lysere stil påvinene.

Produsjonsmetode

Håndplukkede druer som igjen sorteres før de avstilkes og fottråkkes. Juicen får da noe skallkontakt før den presses og alkoholgjæringen starter, og vinen gjærer naturlig på ståltanker. Etter 7 måneder tappes vinen ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier.

Druetyper

Clairette 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.