Om produsenten
Overhex Wines er en av de spennende aktørene i Sør-Afrika som produserer vin i en litt større skala.Mange av vinene er sertifisert Fair Trade, og de produserer ulike serier av viner med forskjellige etiketter.
Karakteristikk
Lys gul. Lett og parfymert med lys frukt, blomster og sitrustoner. God behagelig fedme med fin friskhet, intens fruktighet som sitter lenge. Prøv til fisk, skalldyr og salater. Genial park og turvin med twist off kork.
Jordmonn
Fra 14 forskjellige vinmarker med skrint jordsmonn hvor hovedvekten er sandholdig jordsmonn med innslag av jern.
Område
W.O Western Cape dekker store deler av det vinproduserende området rundt Cape Town. Forskjellene er store, og kvalitet avhenger av vinmarkens lokasjon, vinbondens arbeid og vinprodusentens valg underveis.
Produksjonsmetode
Håndplukkede druer, gjæring og lagring i ståltank.
Druetyper
Chenin Blanc 70%
, Pinot Grigio 30%