Rødvin

Occhipinti FL Vino di Contrada Frappato

Ungdommelig nese med duft av blomster og røde bær. I munnen er den fast med fine tanniner, særdeles god friskhet og konsentrasjon kombinert med kompleksitet. Drikk den nå gjerne etter lufting eller lagre videre i 5-­7 år.

Italia

Horeca 511,94 NOK
Last ned PDF

Produktinformasjon

Produsent

Arianna Occhipinti

Om produsenten

Arianna Occhipintis grensesprengende viner har gjort henne til rikskjendis i Italia.
På tross av sine 30, år ble hennes selvbiografi lansert med brask og bram under VinItaly våren 2013. Arianna har blitt den ikoniske representanten for den nye generasjonen av vinmakere i Italia. Hun studerte blant annet sammen Luca Roagna og laget en stor kontrovers på universitetet rundt temaet spontangjæring.
Arianna sin interesse for vinmaking ble vekket fra barnsben av da hun løp rundt i vinkjelleren til sin onkel Gusto Occhipinti. Etter vinstudiene vendte hun hjem til Sicilia. Med to tomme hender og Onkel Gusto som "gudfar" for prosjektet, ervervet hun vinmarker og bygde opp et vineri. Dette er i seg selv en kolossal prestasjon for en ung jente på den patriarkalske Sicilianske landsbygda.

Hennes første årgang var 2004 og hennes to første viner var Nero´d Avola og Frappato. Arianna har senere utvidet både produksjon, portefølje og vinmarkene. Vinmakingen hennes er klassisk naturlige; økologiske vinmarker uten kloner, spontangjæring, bruk av hele klaser, lang skallmasserasjon og begrenset bruk av sulfitt.

Karakteristikk

Ungdommelig nese med duft av blomster og røde bær. I munnen er den fast med fine tanniner, særdeles god friskhet og konsentrasjon kombinert med kompleksitet. Drikk den nå gjerne etter lufting eller lagre videre i 5-­7 år.

Jordmonn

Fra enkeltmarken i Fossa di Lupo med frittstående stokker plantet mot Iblei-fjellene med nordøstlig eksonering på 280 mot på midten 1950-tallet. Jordsmonnet er kalkstein med 40cm topplag av kalkholdig sand

Område

Ariannas vinmarker ligger i området rundt Vittoria syd på Sicilia. Til denne vinen bruker hun druer fra vinmarker som ligger på ca 280 meters høyde. Det gjør vinmarken tilgjengelige for svalende vinder og god nedkjøling om natten i sommerhalvåret.

Produksjonsmetode

Håndplukkede druer som avstilkes, naturlig gjæring i betong, modning på diamantformet betong i 12 mnd. Overføres til firkantet betongtank for ytterligere 12mnd modning. Tappes ufiltrert.

Druetyper

Frappato 100%

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr5226691
  • Vinmonopol10604501
  • LuktDuft av røde og mørke bær, fersken, urter.
  • SmakSaftig frisk og myk tekstur med god konsentrasjon og lengde.
  • FargeKlar, rød.
  • ProdusentArianna Occhipinti
  • Årgang*2021
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Italia , Sicilia
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Om produktet

  • Passer til
  • Lyst kjøtt
  • Lam og sau
  • Småvilt og fugl
  • Smak
  • 8/12 Garvestoffer
  • 8/12 Fylde
  • 9/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Saftig frisk og myk tekstur med god konsentrasjon og lengde.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Frappato 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.

Nyhetsbrev

Registrering pågår...
Takk for registreringen!
Registrering feilet. Prøv igjen.