Musserende
Lys strågul og lett sløret. Flott duft av friske epler, sitrus og mineraler. Fine, små behagelige bobler. Smak av friske epler og moden sitrus.
Frankrike
Produktinformasjon
Barouillet
Barouillet fra Bergerac - Bare økologisk velstand i sør-vest.
Chateau Barouillet driftes av Vincent Alexis, 8. generasjons vinmaker i familien.Siden 2010 har Vincent fått sertifisert alle sine 45 hektar med vinmark til økologisk, og jobber tett sammen med både sin far og bestefar i vinmarkene.
Barouillet er lokalisert i Pomport, midt i Monbazillac- appellasjonen sør i Bergerac. Vinene produseres med biodynamisk tilnærming hvor man følger månefasene, og det eneste som tilsettes vinen er litt svovel ved tapping når det er behov.
Lys strågul og lett sløret. Flott duft av friske epler, sitrus og mineraler. Fine, små behagelige bobler. Smak av friske epler og moden sitrus.
Fra 4 vinmarker hvor gjennomsnittsalderren på vinstokkene er 35 år gamle. Druene vokser hovedsaklig på limestone, men også med noe innslag av leire.
Bergerac ligger cirka 50 km øst for Saint Emilion. Jordsmonnet er variert i området, og man kan potensielt produsere god vin til en ok pris hvis man jobber riktig i vinmark og holder volumet nede.
Druene gjærer naturlig på ståltank, og omstikkes under alkoholgjæringen for å kvitte seg med uønskede sedimenter og døde gjærceller som kan skape bakterielle problemer senere. Juicen tappes på flaske når den har cirka 16 gram restsukker, og fullfører dermed gjæringen på flaske. Vinen er da gjæret helt tørr, og den resterende alkoholgjæringen har skapt bobler i vinen. Dette er Pétillant Naturel også kjent som PetNat. De naturlige boblene gjør at vinen er beskyttet mot oksidasjon, så tilsatt svovel er ikke nødvendig.
Sémillon 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.