Hvitvin

Kristinus Oliver

Flott vin med masse energi og smak av kjernefrukt og sitrus. Vinen har god konsentrasjon og en fin oppbyggende struktur fra komponentene med skallkontakt, og vil fungere utmerket sammen med lett krydrete retter, fisk -& skalldyr og grønnsaksbaserte retter.

Horeca 191,94 NOK
Last ned PDF

Produktinformasjon

Produsent

Kristinus

Om produsenten

Kristinus Estate – Bærekraftig, biodynamisk driftet fra Balaton

Florian Zaruba flyttet fra Tyskland i 2015 da han kjøpte eiendommen Kristinus.
I dag har Kristinus 60 hekter vinmark som blir sertifisert biodynamisk i 2022, og eiendommen på nærmere 180 hektar har et rikt dyreliv, skog og små innsjøer.
Både vinmarker og kjellerarbeid foregår så naturlig som mulig uten bruk av kjemiske preparater, og vineriet er som det eneste vineriet i Ungarn sertifisert karbon-nøytral. De første elektriske maskinene er også bestilt for transport og bruk i vinmark.
Kristinus ligger i landsbyen Kéthely, sør for innsjøen Balaton halvannen time vest fra Budapest.

Karakteristikk

Flott vin med masse energi og smak av kjernefrukt og sitrus. Vinen har god konsentrasjon og en fin oppbyggende struktur fra komponentene med skallkontakt, og vil fungere utmerket sammen med lett krydrete retter, fisk -& skalldyr og grønnsaksbaserte retter.

Jordmonn

Irsai Oliver, pinot gris & chardonnay fra løss og sandholdig jordsmonn plantet rundt 2006. Furmint fra limestone og sand plantet i 2017.

Produksjonsmetode

Håndplukkede druer som gjærer naturlig ved bruk av Pied de Cuvée. For Irsai Oliver gjærer cirka 10% av druene med skallkontakt i 10 dager som hele drueklaser, mens 90% av druene er direkte presset. For de resterende druene gjæres alle med skallkontakt i 3-6 dager. Gjæring foregår i ståltanker, og komponentene med skallkontakt modnes videre i amphora. Svovel tilsettes etter malolaktisk gjæring og tappes ufiltrert.

Druetyper

Chardonnay 6% , Furmint 17% , Pinot Gris 7% , Irsai Oliver 70%

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr6088850
  • Vinmonopol14724801
  • LuktDuft av friske druer, hvite blomster og sitrus.
  • SmakSmak av appelsin, mango og lime.
  • FargeLys gul.
  • ProdusentKristinus
  • Årgang*2021
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Ungarn , Balatonboglár
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • Korktype-
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistPublico Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Om produktet

  • Passer til
  • Grønnsaker
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 6/12 Fylde
  • 9/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Smak av appelsin, mango og lime.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Chardonnay 6% , Furmint 17% , Pinot Gris 7% , Irsai Oliver 70%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 11%
  • Syre 0.61 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.

Nyhetsbrev

Registrering pågår...
Takk for registreringen!
Registrering feilet. Prøv igjen.