Produsent

Andi Weigand

Om produsenten

Andi Weigand tilhører den nye generasjonen av unge vinmakere som bølger over Tyskland.
Vinmarkene ligger i Iphöfen Kronsberg, i en høyde som stiger bratt fra sletten nedenfor. Unik Keuper-jord gir vinene kraft uten høy alkohol.

Andi jobber på sidene eller lavere i nedover bakker for å oppnå mer subtilitet i vinene sine sammenlignet med andre produsenter i området, hvor bratte sørvendte bakker får mye solskinn.
Han kombinerer gamle tradisjoner med nytenkning og tar med seg det beste fra begge verdener.
Andi jobber tett på vinplantene som er 50-60 år gamle. Alle druene blir plukket for hånd og behandles etter økologiske prinsipper, spontanfermneteres og lagres på gamle eikefat.

Karakteristikk

Mineralsk, frisk, urter, sitrus.

Produksjonsmetode

Druer fra 40-60 år gamle vinstokker på keuper jordsmonn. Lagret 9 måneder på bunnfall i 10 år gamle fat.

Druetyper

Silvaner 100%