Hvitvin
Klar, lys briljant gul. Aroma av sitrus, honning, solbærblad, svart te og røyk. Frisk, sitrus med toner av mineraler, te og appelsinskall. Lang konsentrert og delikat ettersmak. Prøv til lyst kjøtt, grillet fisk og kylling, grønnsaker og forseggjorte supper.
Sør-Afrika
Produktinformasjon
Thorne & Daughters
John Seccombe er en av de nyeste tilskuddene av unge, fremadstormende vinmakere i Sør-Afrika.
Med en matematisk og datakyndig utdannelse fikk John seg jobb som dataprogrammer i Skottland. I helgene hjalp han til på en restaurant som en av hans bestevenner drev. Det var en kveld her han fikk sin store vinåpenbaring. En perfekt lagret flaske Alsace som var over 20 år gammel.
Det første vinfrøet var dermed plantet, og veien tilbake til Sør-Afrika tok han innom mange vinproduserende land for å lære mer om vinmaking. I 2012 etablerte John og konen Thorne & Daughters, og produserte sin første vin Rocking Horse. Vinjournalister og andre vinprodusenter var stum av beundring allerede fra første stund, og med matematisk presisjon i alle sine viner blir vinene utsolgt på få timer i hjemlandet Sør-Afrika.
Klar, lys briljant gul. Aroma av sitrus, honning, solbærblad, svart te og røyk. Frisk, sitrus med toner av mineraler, te og appelsinskall. Lang konsentrert og delikat ettersmak. Prøv til lyst kjøtt, grillet fisk og kylling, grønnsaker og forseggjorte supper.
Fra en enkeltvinmark i Swartland på løst, maritimt jordsmonn med innslag av leire. Vinmarken inneholder både Semillon Blancen liten andel Semillon Gris, og disse druene gjæres sammen.
Swartland er et stor område som strekker seg over 180 km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines opp mot 100 år og produsenter som lager ærlige og uttrykksfulle viner.
Håndpukket fra vinmark plantet i 1963. Kurvpresset, spontangjæring og modning i et 500 liter nytt fat fra Østerrike og resten mindre brukte fat. Tappet uklaret og ufiltrert.
Sémillon 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.