Rødvin

Terroir al Limit Les Manyes

Fantastisk flott nese av bjørnebær, blåbær, bringebær, jordbær, bergamott, pepper, lakris, urter og mineraler. Saftig og bærpreget med fast munnfølelse, samt flott syrestruktur og usedvanlig flotte tanniner. Svært lang, frisk og kompleks avslutning. Drikk til det meste av kjøtt, gjerne vilt, kalv og elg, prøv med forseggjorte gryter og god spekemat. Drikk i dag, men lagre gjerne i 20-30 år.

Spania

Horeca 1 625,64 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Storfe
  • Lam og sau
  • Storvilt
  • Smak
  • 8/12 Garvestoffer
  • 9/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Rødbærsfruktighet, kompleks og saftig. Lang.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Garnatxa 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 14.5%
  • Syre 0.53 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr4447280
  • Vinmonopol3506901
  • LuktKlar blårød.
  • SmakRødbærsfruktighet, kompleks og saftig. Lang.
  • FargeKompleks og intens duft av røde bær, krydder, urter, blomster.
  • ProdusentTerroir al Limit
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Spania , Catalonia
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Terroir al Limit

Om produsenten

Terroir uten grenser. Bare navnet forteller hva vinmaker og eier Dominik Huber ønsker å lage i Priorat. Viner som sprenger grenser for hva man har trodd har vært mulig i området.

Dominik lager delikate og finesse pregede viner fra et område som i en lang periode er og har vært preget av alkohol- og eikepregede viner. Siden starten i 2001 har Dominik funnet de beste og eldste plottene i stupbratte åssider der de hundre år gamle vinstokkene gjerne vokser på terrasser som klamrer seg fast til et særdeles skrint jordsmonn. Kun muldyr, esler og folk med klatresko kommer seg frem her.

For å utrykke det han ønsker i vinene sine har Dominik kastet ut de små eikefatene og kun beholdt de store. Bygget sement tanker til gjæring og modning. Disse grepene har gjort at vinene til Terrori al Limit er usedvanlige lekre, ærlige, uspanske, ekstremt konsentrerte og fruktdrevne.

Druene som benyttes er Garnatxa, Cariñena, Pedro Ximénez, Muscat d'Alexandria, Macabeu og Garnatxa Blanca. I dag regnes huset som kanskje det beste og mest grensesprengende huset i Spania. Fra 2015 årgangen er Dominik i gang med sitt nye prosjekt Terroir Historic der de kjøper økologiske druer, vinifiserer og modner i sement tanker etter gamle tradisjoner.

Karakteristikk

Fantastisk flott nese av bjørnebær, blåbær, bringebær, jordbær, bergamott, pepper, lakris, urter og mineraler. Saftig og bærpreget med fast munnfølelse, samt flott syrestruktur og usedvanlig flotte tanniner. Svært lang, frisk og kompleks avslutning. Drikk til det meste av kjøtt, gjerne vilt, kalv og elg, prøv med forseggjorte gryter og god spekemat. Drikk i dag, men lagre gjerne i 20-30 år.

Jordmonn

Fra en 1,4 ha vinmark ved landsbyen Mas Deu i det som ligger i Scala Dei. Marken er den høyeste i Priorat og ligger 800 moh. Stokkene er ca 55-60 år gamle og vokser på kalkholdig leire med rosa gipskrystaller. Garnacha Peluda som har hårete blader som gjør at de bedre holder på fuktighet og gir lavere sukkernivåer sørger eleganse.

Område

Priorat ligger en trekvarters kjøretur syd for Barcelona i den nordlige delen av Spania. Området er i dag kun en av to områder i landet som har DOC (DOQ på katalansk) og har et ekstremt jordsmonn bestående av skifer, granitt og kvarts. Vinmarkene er svært bratte og ligger ofte terrasserte og mange av disse har over 100 år gamle stokker.

Produksjonsmetode

Fra 55 år gml stokker på 800 moh. Håndhøstet. Spontanfermentert med hele klaser med to uker passiv maserasjon før modning på betong i ca 16 mnd år.

Druetyper

Garnatxa 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.