Rødvin

Jean-Paul Brun Moulin a Vent La Rochelle

Flott duft av røde mørke bær, pepper og fiol. Kompleks. Tett, frisk og saftig med flott frukt og god struktur. Floral duft med hint av moreller og røde bær. Ultradelikat. Lang og kompleks avslutning. Prøv til det meste av lyst kjøtt, nydelig til vilt med alder. Tåler minst 10 års modning fra årgang.

Frankrike

Horeca 327,74 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Storfe
  • Lam og sau
  • Storvilt
  • Smak
  • 8/12 Garvestoffer
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Saftig og fast med god fylde, preg av sødmerike og litt sylta moreller og kirsebær, litt fat og urt.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Gamay 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 14%
  • Syre 0.57 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr4982047
  • Vinmonopol8125901
  • LuktDyp rød.
  • SmakSaftig og fast med god fylde, preg av sødmerike og litt sylta moreller og kirsebær, litt fat og urt.
  • FargeFokusert, krydret og ørlite utviklet aroma av fullmodne røde bær, tørket frukt, litt fat og urt.
  • ProdusentJean-Paul Brun
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Burgund
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Jean-Paul Brun

Om produsenten

Jean Paul Brun holder til i landsbyen Charnay i den sørlige delen av Beaujolais, rett nord for Lyon. Dette vakre området er kjent for sine gylne stener og som også har gitt navnet til «Les Terres Dorées».

Jean Paul innehar 45 hektar vinmark hvorav det meste ligger rundt vineriet i Charnay samt 20 hektar spredt på cruene Côte de Brouilly, Morgon, Moulin a Vent, Fleurie og Saint-Amour. Jean Paul lager «old-style» Beaujolais, noe som skiller ham fra de fleste andre i regionen.

Han lager vin på tradisjonelt burgunder vis, med gjæring i åpne kar, relativt lang maserasjon og lang lagring. Her benyttes det ingen industriell gjær eller teknikk - alt for å få frem druenes og jordsmonnets ulike utrykk. Det er ikke uten grunn han kalles enfant terrible i Beaujolais.

Karakteristikk

Flott duft av røde mørke bær, pepper og fiol. Kompleks. Tett, frisk og saftig med flott frukt og god struktur. Floral duft med hint av moreller og røde bær. Ultradelikat. Lang og kompleks avslutning. Prøv til det meste av lyst kjøtt, nydelig til vilt med alder. Tåler minst 10 års modning fra årgang.

Jordmonn

Granittholdig (rosa) jordsmonn med årer av mangan, på ca 250- 300 moh plassert i bratte skråninger og 65 år gamle vinstokker som er frittstående (gobelet)

Område

Moulin a Vent er med sine 717 hektar den største og kanskje også den mest berømte av alle cruene i Beaujolais. La Rochelle er en av Moulin a Vents aller beste climat og ligger plassert i den midtre delen av appellasjonen på den vestlige siden. Dette climaet lager svært flotte tette og særdeles lagringsdyktige viner.

Produksjonsmetode

Håndhøstede druer sorteres før avstilking og pressing. Spontangjæring i betong med en Burgund inspirert vinifikasjon med et par ukers skallkontakt. Videre modning i rundt et år i store brukte fat og betong før tapping med minimalt bruk av svovel.

Druetyper

Gamay 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.