Hvitvin

Fourrey Chablis Premier Cru Mont De Milieu

Vinen er strågul med grønne reflekser. Flott tiltalende duft med innslag av steinfrukt, sitron, lime og hvite blomster med fint mineralpreg. I munnen er den frisk, og fyldig med flott frukt og meget god konsentrasjon. Smak er av steinfrukt, grønne epler, lime og sitron med en crisp men kremet tekstur. Lang distinkt mineralsk ettersmak.

Frankrike

Horeca 298,70 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 9/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Frisk, middels fyldig, delikat fruktighet, balansert med lang ettersmak.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Chardonnay 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13.5%
  • Syre 0.49 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr1994839
  • Vinmonopol5916701
  • LuktLys strågul.
  • SmakFrisk, middels fyldig, delikat fruktighet, balansert med lang ettersmak.
  • FargeAroma av sitrus, ferskt eple, blomster og mineraler.
  • ProdusentDom. Fourrey
  • Årgang*2020
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Burgund
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Dom. Fourrey

Om produsenten

Domaine Fourrey er en liten og uavhengig familiedrevet vingård som ligger i landsbyen Milly i hjertet av Chablis. Eiendommen har 20 hektar hvorav 18 er plantet med vinmark.


Gjennom fire generasjoner har vingården gått i arv og eies og drives i dag av søskenparet Marie Jo og Jean Luc Fourrey, som tok over etter foreldrene sine i 1989. I 1992 besluttet de å avslutte salget til negocianter og tappe vinene selv med domainenavnet på etikettene.

De har flere gode vinmarker i Petit Chablis, Chablis og i deler av Premiere Cru vinmarkene Mont de Milieu, Beauroy, Côte de Lechet, Vaillons, Fourchaume og les Fourneaux i tillegg til en parsell i Grand Cru Vaudésir.

Fourrey er HVE sertifisert, noe som betyr at de i praksis jobber tilnærmet økologisk, med dekkebeplantning mellom vinrankene og gjenvinning av vann, samt et høyere fokus og krav til miljøet og lokal bruk av ressurser.

Karakteristikk

Vinen er strågul med grønne reflekser. Flott tiltalende duft med innslag av steinfrukt, sitron, lime og hvite blomster med fint mineralpreg. I munnen er den frisk, og fyldig med flott frukt og meget god konsentrasjon. Smak er av steinfrukt, grønne epler, lime og sitron med en crisp men kremet tekstur. Lang distinkt mineralsk ettersmak.

Jordmonn

Fra 1 hektar vinmark fordelt på 2 parseller i Mont de Millieu (marken er på 34 ha). Parsellene ligger i åssider med god drenering og har 20-50 år gamle stokker.

Område

Dette er det nordligste området av Burgund og er kjent for sine friske og mineralske viner. Regionen inkluderer byen Chablis og 19 andre landsbyer nær Auxerre. Appellasjonestatus kom i 1938 og har fire nivåer Grand-Cru, Premier Cru, Village og Petit Chablis. Områdets unike jordsmonn stammer fra 160 million år gamle østersbed og kalles Kimmeridge og består i tillegg til disse små fossile østersene - exogyra virgular, av kalkholdig leire, noe flint og kalkstein. Petit Chablis vinmarkene har Portlandskalkholdig leire.

Produksjonsmetode

Håndhøstet, gjæret på ståltank med minimum 10 md. på bunnfall.

Druetyper

Chardonnay 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.