Om produsenten
Maria Barrena er en driftig og særdeles dyktig jente. Sammen med Dani Sanches Nogue og broren Fernando Barrena lager hun økologisk sertifiserte viner i Navarra hos produsenten Azul y Garanza.
Equilibri Natural er Marias eget prosjekt der hun sammen med sin mann Pep, lager høykvalitets-Cava og hvitvin fra svigerfars vinmarker i San Sadurni d´Anoia - rett utenfor Barcelona.
Vinmarkene har gamle vinstokker, og kombinert med økologisk drift og lave avkastninger, er resultatet stramme, flotte og fokuserte viner.
Karakteristikk
Strågul med rosa innslag, lett sløret. Flott duft av sitrus, fersken, blomster urter og syltede frukter. Frisk delikat munnfølelse med pent tanninbitt og fin fruktighet, fin balanse og mineralsk avslutning. Prøv gjerne sammen med retter med grønne elementer, hvit -& rød fisk, skalldyr og lyse kjøttretter.
Jordmonn
Svært kalkholdig jordsmonn med kalkstein fra vinmarker i L’arboç i Baix Penedes plantet på 1960-tallet på 450 meter. Brisen fra kysten 3 km unna er med på å kjøle ned vinmarken, og blåse vekk eventuelle råteproblemer som kan oppstå.
Område
Sant Sadurní d'Anoia er regnet som hovedstaden for Cava og Xarel-lo, og ligger i den høyereliggende delen av Penedes i Catalonia. Jordsmonnet og topografien varierer enormt og gir derfor utslag i forskjellige stiler. I den østre delen av Penedes er klimaet preget av nærheten til havet og det flotte kalkholdig jordsmonnet gir nerve og friskhet til vinene.
Produksjonsmetode
Håndhøstet fra gamle stokker, spontangjæret med i ståltank med 2 uker skallkontakt, modnet 3 mnd delvis i 700 liters amfora og ståtanker, tappet ufiltrert.
Druetyper
Xarel·lo Rosado (Cartoixa V.) 100%
