Rødvin

De Martino Ungrafted Cabernet Sauvingon

Flott dyp mørkerød farge. Kompleks, dyp duft av røde og mørke bær, solbær, urter, diskret hint av fatkrydder. Vinen har særdeles flott konsentrert smak av mørk fyldig frukt, fast og behagelig med lang kompleks ettersmak. Prøv til det meste av av okse, rødt kjøtt og gryter. Med noe alder fantastisk til vilt.

Horeca 223,92 NOK
Last ned PDF

Produktinformasjon

Produsent

De Martino

Om produsenten

Italienske Pietro De Martino grunnla Viña De Martino i 1934. I dag er det tredje og fjerde generasjon som som forvalter familiearven videre. De har i dag 300 hektar med økologisk dyrkede vinmarker fordelt på over 350 vinmarker i over 8 appellasjoner. I tillegg kjøper de druer fra 20 vinbønder på langtidskontrakter som følger deres vitikulturelle prinsipper.

De Martino er en av få ekte gjenværende familieprodusentene i Chile og har vært en viktig aktør for utviklingen av Chiles moderne vinhistorie.

I 1996 var De Martino den første produsenten som produserte og eksporterte vin laget på Carmenere druen. I 2008 la de om alle vinmarkene til økologisk drift og i 2009 ble De Martino det første karbon nøytrale vinhuset i Latin Amerika. De jobber dedikert med å finne de beste og eldste vinmarkene for å lage viner med tydelig drue og område preg.

Vinene deres er friske, matvennelige og delikate. De Martino har følgende prinsipper druene skal kun komme fra økologisk dyrkede vinmarker uten bruk av kjemiske stoffer, vinstokkene skal være upodede og druene skal høstes før de blir for modne som gir balanse med moderat alkohol.

Vinene skal kun gjæres med naturlig gjær og kun lagres i beholdere som ikke gir eikepreg som brukte og/eller store fat (foudre), betong eller gamle terrakotta amforaer (Tinajas) som var flittig brukt for 300 år siden.

Karakteristikk

Flott dyp mørkerød farge. Kompleks, dyp duft av røde og mørke bær, solbær, urter, diskret hint av fatkrydder. Vinen har særdeles flott konsentrert smak av mørk fyldig frukt, fast og behagelig med lang kompleks ettersmak. Prøv til det meste av av okse, rødt kjøtt og gryter. Med noe alder fantastisk til vilt.

Jordmonn

Fra familievinmarken Santa Inés i Isla de Maipo (Maipo Valley). Gjennomsnittsalderen på stokkene er 25-30 år og er plantet på elveavsetninger, nærmest på ren grus og småstein.

Område

Valle del Maipo er en av Chiles viktigste vinproduserende regioner og ligger like sør for hovedstaden Santiago. Dalen blir ofte beskrevet som 'Sør-Amerikas Bordeaux', og rik, fruktdrevet Cabernet Sauvignon er utvilsomt den mest berømte vinstilen. Maipo ligger i den nordlige enden av Chiles utstrakte Central Valley, og løper like nord for Rapel-dalen til de sørlige forstedene til Santiago. Kystområdet skiller området fra stillehavskysten, og på østsiden reiser Andesfjellene seg plutselig og dramatisk, og skiller Maipo fra den argentinske regionen Mendoza. Vinhistorien strekker seg helt tilbake til 1540-tallet, men det var ikke før på 1800-tallet at vindyrkingen begynte å utvide seg betydelig. Regionen kan grovt deles inn i tre hovedregioner Maipo Bajo, Central Maipo og Alto Maipo der vinmarkene er plantet mellom 200- til 800 moh. Klimaet er varmt og tørt (Middelhavsklima), men påvirkes både av kjølende Stillehavsvind og Andesfjellene i øst

Produksjonsmetode

Druene er håndhøstet, avstilket og selektert før pressing og spontagjæring. i ståltanker. Vinen modner deretter 12 mnd i 5000 liters foudre før de tappes uten filtrering.

Druetyper

Cabernet Sauvignon 100%

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr6107692
  • Vinmonopol14856801
  • LuktDuft av solbær, røde og mørke bær, og krydder.
  • SmakFyldig og frisk fruktighet med tanniner i avslutning. Saftig og lang.
  • FargeDyp rødlilla.
  • ProdusentDe Martino
  • Årgang*2021
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Chile , Valle del Maipo
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Om produktet

  • Passer til
  • Storfe
  • Lam og sau
  • Storvilt
  • Smak
  • 7/12 Garvestoffer
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Fyldig og frisk fruktighet med tanniner i avslutning. Saftig og lang.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Cabernet Sauvignon 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13.5%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.

Nyhetsbrev

Registrering pågår...
Takk for registreringen!
Registrering feilet. Prøv igjen.