Hvitvin

Chenu Savigny les Beaune Les Saucours

Briljant strågul farge. Intens duft av av sitron, lime hvite blomster, hint av fersken og tydelige mineraler. Frisk, fruktig og flott i munnen med tydelig mineralsk karakter. Flott kremet munnfølelse med god konsentrasjon og veldig flott lengde. Prøv til fisk og skalldyr, lyst kjøtt og spekemat. Med alder er vinen særdeles flott til halvfaste oster og sopp. Drikk nå eller modne videre i fem til seks år.

Frankrike

Horeca 361,00 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 8/12 Fylde
  • 9/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Frisk, fruktig og mineralsk med god konsentrasjon og dybde. Lang.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Chardonnay 90% , Pinot Blanc 10%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.48 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr5137021
  • Vinmonopol8129101
  • LuktKlar lys gul.
  • SmakFrisk, fruktig og mineralsk med god konsentrasjon og dybde. Lang.
  • FargeIntens mineralsk duft med god fruktighet mot sitrus og hvite blomster.
  • ProdusentLouis Chenu Père et Filles
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Burgund
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Louis Chenu Père et Filles

Om produsenten

Produsenten Louis Chenu et Filles har historie tilbake til 1914. Etter de to søstrene Juliette og Caroline Chenu tok over i 2005 regnes de nå for å være en av de mest spennende produsentene i Savigny les Beaune.

Med Chenu søstrenes svært transparente og delikate stil har eiendommen på 9 hektar vinmark blitt en av de ledende i appellasjonen. Alle markene og kjelleren drives økologisk og ligger i hovedsak i Savigny les Beaune med gamle stokker.

Karakteristikk

Briljant strågul farge. Intens duft av av sitron, lime hvite blomster, hint av fersken og tydelige mineraler. Frisk, fruktig og flott i munnen med tydelig mineralsk karakter. Flott kremet munnfølelse med god konsentrasjon og veldig flott lengde. Prøv til fisk og skalldyr, lyst kjøtt og spekemat. Med alder er vinen særdeles flott til halvfaste oster og sopp. Drikk nå eller modne videre i fem til seks år.

Jordmonn

Fra lieu-dit Les Saucours som ligger i landsbyen Savigny les Beuane. Vinmarken ligger høyt (ca 320 moh) og er nord-øst vendt i svært kalkholdig jordsmonn med betydelig andel mergel, såkalt Terres Blanches. Vinstokkene er 50-60 år gamle. Innslaget med Pinot Blanc var vanlig i appellasjonen i gamle dager og tilfører både aroma, fylde og en viss kremet tekstur.

Produksjonsmetode

Økologisk sertifisert. Håndhøstet, sortert, avstilket og presset i pneumatiske presser. Vinen spontanfermenterer i ståltanker før de modner på lees i klassiske piece på 228 liter i 14 mnd, hvorav 15-20 % er nye fat.

Druetyper

Chardonnay 90% , Pinot Blanc 10%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.