Musserende

Champagne Trudon Emblematis Brut

Lys strågul med fine bobler. Frisk duft av røde epler, sitrus, steinfrukt, blomster og kalkmineraler. Kremet, frisk og balansert. Lang ettersmak med streif av kjeks og mineraler. Flott Champagne til fisk og skalldyr, lyst kjøtt og apetittvekkere og gjerne som apertiff alene.

Horeca 343,92 NOK
Last ned PDF

Produktinformasjon

Produsent

Champagne Trudon

Om produsenten

Champagne Trudon er en liten RM klassifisert familieprodusent på kun 7,5 hektar. Huset ligger i den lille landsbyen Festigny midt i Valle de la Marne og her er Pinot Meunier druen den store stjernen.
Champagne Trudon ble til på 1920-tallet og det er nå fjerde generasjon med Jerome Trudon som har ansvaret for huset. Jerome utdannet seg tidlig som ønolog i Reims og dro deretter til California hvor han jobbet hos Roederer Estate i Andersson Valley som vinmaker i over et år. Etter oppholdet flyttet han tilbake til Reims for å jobbe som ønolog og ønologansvarlig hos Champagne Roederer i over 10 år. Først da foreldrene ønsket å pensjonere seg dro han tilbake til for å overta driften.
Siden 2010 har Jerome utviklet og løftet kvaliteten med sin presise, rene og fruktige stil. Vinmarkene til Trudon ligger for det meste i flotte skråninger rundt landsbyen med masse kalkholdig mergel, hoveddruen er Pinot Meunier ofte med et lite innslag av enten Chardonnay eller Pinot Noir som utgjør omtrent 10% av beplantningen. Arbeidet i markene er særdeles godt og i kjelleren bruker han for det meste stål, men av og til fat for gjæring. Jerome har en tydelig pragmatisk tilnærming til blendene alt for å beholde den særegne Trudon stilen.

Karakteristikk

Lys strågul med fine bobler. Frisk duft av røde epler, sitrus, steinfrukt, blomster og kalkmineraler. Kremet, frisk og balansert. Lang ettersmak med streif av kjeks og mineraler. Flott Champagne til fisk og skalldyr, lyst kjøtt og apetittvekkere og gjerne som apertiff alene.

Jordmonn

Festigny er en liten landsby beliggende midt i Valle de la Marne. Her vokser stokkene på kalkholdig mergel og leire, svært egnet for Meunier. Stokkenen er 20-50 år gamle. Pinot Noir vokser på en sørvendt skråning med kalkholdig mergel.

Område

Festigny ligger i Vallée de la Marne "Rive Gauche" her er det ca 190 hekta vinmark bestående av 87% Pinot Meunier, 7% Chardonnay, og 6% Pinot Noir. Vinmarkene ligger nord i kommunen stort sett rundt selve landsbyen.

Produksjonsmetode

Håndhøstet fra 20-50 år gamle stokker i Festigny. Basevin er 2017. Klasene blir presset i Coquard presse, avrent most spontangjæres i ståltanker og gjennomgår malolaktisk gjæring. Tilsatt hele 40 % reserve vin. Tappet på flaske i juli 2018 før 2. gangsgjæring i flaske med min. 3,5 år på bunnfall. Degorgert med 7 g/L dosage

Druetyper

Pinot Meunier 80% , Pinot Noir 20%

Opprinnelse

  • VaretypeMusserende
  • EPDnr6105704
  • Vinmonopol14897001
  • LuktDuft av havsalt, ingefær, appelsin, snev av røde bær.
  • SmakTørr med god fruktighet, god friskhet, balansert og lang.
  • FargeLys gul.
  • ProdusentChampagne Trudon
  • Årgang-
  • Land, distrikt Frankrike , Champagne
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Aperitiff/avec
  • Smak
  • 2/12 Sødme
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Tørr med god fruktighet, god friskhet, balansert og lang.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Pinot Meunier 80% , Pinot Noir 20%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker 7 g/l
  • Volumn 75cl

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.

Nyhetsbrev

Registrering pågår...
Takk for registreringen!
Registrering feilet. Prøv igjen.