Produsent
Ch. des Rontets
Om produsenten
Chateau des Rontets er noe av det flotteste som lages i Pouilly-Fuisse. Huset har vært i familiens eie siden slutten av 1800-tallet og er i dag drevet av ekteparet Claire Gazeau og Fabio Montrasi (helt riktig han er italiener).
Ekteparet driver økologisk og eier i dag 6,6 hektar vinmark der de tryller frem tre elegante viner fra Pouilly-Fuisse og en Saint Amour. Stilen er delikat, særdeles konsentrert og likevel lettbent og elegant. Vinmarkene er særdeles flotte og de eldste vinmarkene er opp mot 110 år gamle. All vin spontangjærer i brukte fat og sement og det tilsettes ingenting bortsett fra fornuftige mengder med svovel.
Karakteristikk
Svært flott og delikat vin med flotte toner av sitrus frukt, hvite blomster og tydelige kalkmineraler. Vinen har stor intensitet og høy friskhet med god fylde og et meget flott mineral preg også i munnen. Svært lang kompleks avslutning. Passer til det meste av fisk og skalldyr, men prøv og til gode kyllingretter og lyst kjøtt. Tåler fint 6-8 år i en god kjeller.
Jordmonn
Den sørvendte vinmarken Clos Varambon ligger 350 m.o.h og er på 4,5 hektar og stokkenes alder varier fra 15-70 år. Jordsmonnet er skrint med svært høy andel av kalkstein, med noe silt, silika, leire og mergel.
Område
Pouilly-Fuissé ligger i den sørlige delen av Maconnais og består av 4 kommuner Chaintre, Fuisse, Solutre-Pouilly og Vergisson. Jordsmonnet består hovedsakelig kalkholdig stein og leire. Den eneste tillatte druen er Chardonnay. Appellasjonen har nylig fått tildelt premier cru status for 22 vinmarke gyldig fra 2020 årgangen, åpenbart etterlengtet og fortjent. Som alltid vil produsenten og dens vinmarker være avgjørende for kvaliteten, som kan hevde seg i Burgund hierarkiet.
Produksjonsmetode
Håndhøstet, avstilket og presset før spontangjæring. Modning kun på brukte fat på hhv 40 hl.,400 l og 228 l i 14-16 mnd uten battonage. Tappet ufiltrert.
Druetyper
Chardonnay 100%