Hvitvin

Audoin Bourgogne Aligote

Frisk floral og fruktig nese med fint mineralpreg og hint av ferske urter. Smaker som den lukter med fin intensitet og veldig frisk syre til Aligote å være. Særdeles bra konsenatrsajon og stor lengde. Prlv til grønnskasbaserte rette, fisk og lyst kjøtt dirkk i fdag ell opp til 4 år etter årgang.

Frankrike

Horeca 256,49 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 8/12 Fylde
  • 9/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Frisk fruktighet med god konsentrasjon og lengde.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Aligoté 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.47 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr4961553
  • Vinmonopol8084201
  • LuktLys strågul.
  • SmakFrisk fruktighet med god konsentrasjon og lengde.
  • FargeFrisk intens duft av sitrus, mineraler, blomster og hint av ferske urter.
  • ProdusentDom. Charles Audoin
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Burgund
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgUten utvalg
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Dom. Charles Audoin

Om produsenten

Domaine Charles Audoin er en liten familieeiendom på 14 hektar som ligger i landsbyen Marsannay helt nord i Côte de Nuits, Burgund.

Familien har drevet eiendommen i fem generasjoner og har tappet egen siden i 1972. Domaine Audoin eier hovedsakelig vinmark i Marsannay, men har også noe marker i Gevrey-Chambertin, Fixin og Pommard.

Cyril Audoin (1978), som er utdannet ønolog, har laget vin siden han var 15 år gammel, har løftet eiendommen opp i toppsjiktet i Burgund. Cyril lager "naturlige" viner med spontangjæring som verken filtreres eller klarnes. Stilen er generelt kraftig med sterkt jordsmonnspreg, med saftig kjølig frukt og meget god lagringsevne. Cyril er ingen stor tilhenger av eikepregede viner og bruker maksimalt 20 prosent nye eik for sine viner.

Karakteristikk

Frisk floral og fruktig nese med fint mineralpreg og hint av ferske urter. Smaker som den lukter med fin intensitet og veldig frisk syre til Aligote å være. Særdeles bra konsenatrsajon og stor lengde. Prlv til grønnskasbaserte rette, fisk og lyst kjøtt dirkk i fdag ell opp til 4 år etter årgang.

Jordmonn

Fra tre ulike sørvendte parseller i Marsannay preget av kalkholdig leire. 90 år gamle stokker sørger for flott konsentrasjon og friskhet.

Produksjonsmetode

Fra 90 år gml stokker. Håndhøstet, avstilket og presset før spontanfermentering i ståltanker og modning i 500 liters brukte fat i 6 mnd.

Druetyper

Aligoté 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.