Hvitvin

Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay Limoux

Fokusert og flott Chardonnay som stor friskhet, mineraler, delikat preg av gjæring på fat, moden sitron, lime, og hvite blomster. I munnen er vinen frisk, middels til god fylde med flott frukt, behagelig struktur og lang ettersmak. Prøv sammen med pannestekte retter av fisk -& skalldyr, grønnsaker og lyst kjøtt.

Frankrike

Horeca 222,73 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Grønnsaker
  • Lyst kjøtt
  • Aperitiff/avec
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 7/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Brioche, aprikos, sitrus. Balansert avslutning.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Chardonnay 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13.5%
  • Syre 0.6 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr5756911
  • Vinmonopol12963001
  • LuktMiddels dyp gyllengul.
  • SmakBrioche, aprikos, sitrus. Balansert avslutning.
  • FargeAprikos, mandel og trekrydder.
  • ProdusentAubert & Mathieu
  • Årgang*2020
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Languedoc-Roussillon
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • Korktype-
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Aubert & Mathieu

Om produsenten

Jean-Charles Aubert & Anthony Mathieu er et vennepar som har realisert drømmen og visjonen om å lage autentiske viner på en miljøvennlig, naturbevarende og bærekraftig måte.

For å oppnå dette samarbeider de med økologiske og miljøsertifiserte produsenter og dyrkere, de jobber for økt beplanting og mangfold, planting av trær og tilrettelegging for økt bie-bestand. Videre bruker de utelukkende sertifiserte lettvektsflasker og resirkulert innpakning i alle ledd. Foreløpig har de lykkes godt med dette og er i dag karbon nøytrale.

Når det kommer til vinene står disse ikke tilbake for visjonene om en transparent og naturlig tilnærming.
Her lages det saftige, autentiske og særdeles drikkevennlige viner som har fått stor internasjonal oppmerksomhet og meget gode anmeldelser av blant annet Jancis Robinson, Terre du Vins og Decanter.

Karakteristikk

Fokusert og flott Chardonnay som stor friskhet, mineraler, delikat preg av gjæring på fat, moden sitron, lime, og hvite blomster. I munnen er vinen frisk, middels til god fylde med flott frukt, behagelig struktur og lang ettersmak. Prøv sammen med pannestekte retter av fisk -& skalldyr, grønnsaker og lyst kjøtt.

Jordmonn

Fra flotte vinmarker i Limoux på kalkholdig jordsmonn. Disse markene ligger i Roquetaillade på 350 moh og dermed kjølige åssider som sikrer lang flott modning.

Område

Aubert & Mathieu lager viner fra en mengde appellasjoner i det mangefasetterte Languedoc Roussillon. Aubert & Mathieu tilnærmer seg både med tradisjonell og moderne innfallsvinkel og er ikke redde for å utfordre eller bryte reglene for at vinene skal vise sitt naturlige voksested.

Produksjonsmetode

Håndhøstet, sortert og presset før spontan alkoholgjæring i brukte fat over 8 uker. Blendet før 6 mnd modning på brukte 500 liters fat. Tappet uten filtrering.

Druetyper

Chardonnay 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.