Hvitvin
Frisk og fruktig nese med sitrus- og steinfrukt, blomst og urter. I munnen er den fruktig frisk og tørr med fin fylde og fedme. Prøv sammen med retter av hvit fisk, skalldyr eller lyst kjøtt.
Produktinformasjon
A.A. Badenhorst Family Wines
A.A. Badenhorst Family Wines drives av Andre Adrian (Adi) Badenhorst. Han tråkket sine barnsben på en vingård i Constantia og veien mot vinen ble inspirert allerede her. Som 13-åring produserte Adi sin første vin, og han tok etter hvert en formell vinutdannelse og skaffet seg praktisk erfaring hos vinmakere verden rundt. Han var blant annet på Chateau Angelus i Bordeaux og hos Alain Graillot i Rhône før han jobbet hos ulike produsenter i Sør-Afrika.
Etter hvert ønsket han seg sitt eget og rett utenfor Malmesbury i Swartland fant han i 2008 drømmestedet En vingård forlatt i 1930 med sementtanker og gamle vinstokker på granittholdig jordsmonn. Her har han nå hele 180 hektar med gamle, frittvoksende vinstokker i Siebritskloof-delen av Paardebergfjellet.
Adi lager vin etter tradisjonelle metoder med bruk av moderne innsikt. Det sprayes ikke i vinmark, og druene og drueklasene plukkes med med en spesiell saks, også kjent som Secateurs. De bruker blant annet druenes egen gjær, en stor andel hele klaser i tillegg til at de gjærer og modner vinene på en miks av sement og gamle foudre.
Frisk og fruktig nese med sitrus- og steinfrukt, blomst og urter. I munnen er den fruktig frisk og tørr med fin fylde og fedme. Prøv sammen med retter av hvit fisk, skalldyr eller lyst kjøtt.
Selekterte druer fra forskjellige parseller på eiendommen i Kalmoesfontein i Swartland. Druene er dyrket på hovedsakelig granittholdig jordsmonn ispedd noe sand.
Swartland er et stor område som strekker seg over 180 km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines opp mot 100 år og produsenter som lager ærlige og uttrykksfulle viner.
Håndhøstede druer, hele klaser presses og mosten spontangjæres i betong. Modning på bunnfall betong i rundt 5 mnd. før tapping.
Chenin Blanc 56% , Grenache Blanc 30% , Roussanne 7% , Viognier 7%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.