Produsent

Petracavallo

Om produsenten

Ungdommelig gnist kombinert med mange års erfaring. Når den unge vinmakeren Vito drar i roret sammen med faren Peppino D'Onghia blir resultatet en naturlig og frisk vin tuftet på tradisjoner. Familiens vin er laget av druer dyrket med eldgamle metoder. Her står håndverk i høy kurs.

Vinmarken er ikke behandlet med plantevernmidler, druene er høstet for hånd, spontangjæret, uten filtrering eller klaring og kun en liten mengde svovel tilsatt ved tapping for en trygg seilas.

Familievingården D'Onghia ligger i Mottola, Puglia – et tidligere strategisk punkt for handel mellom den ioniske og adriatiske siden. Gamle borger og karrige furutrær vokter åssidene.

Jordsmonnet består hovedsakelig av kalkholdig jord, leire og stener.

Karakteristikk

Dyp lilla farge, ufiltrert. På duft mørke bær, skog, og lett krydder. Høy fruktkonsentrasjon balansert med frisk syre, lang utgang.

Jordmonn

Jordsmonnet består hovedsakelig av kalkholdig jord, leire og stener.

Område

Familievingården D'Onghia ligger i Mottola, Puglia – et tidligere strategisk punkt for handel mellom den ioniske og adriatiske siden. Gamle borger og karrige furutrær vokter åssidene.

Produksjonsmetode

Vinmarken er ikke behandlet med plantevernmidler, druene er håndhøstet, spontangjæret, uten filtrering eller klaring og kun en liten mengde svovel er tilsatt ved tapping for en trygg seilas. 12 måneder på ståltank.

Druetyper

Primitivo 100%