Rødvin

Octavin Mayga Gamay

Duft av mørke bær, kirsebær, skogbunn. I munnen er den energisk med bjørnebær, røde bær, anis, høy fruktkonsentrasjon balansert med høy syre, finkornet tannin, lang utgang.

Frankrike

Horeca 351,92 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Lyst kjøtt
  • Lam og sau
  • Småvilt og fugl
  • Smak
  • 5/12 Garvestoffer
  • 6/12 Fylde
  • 6/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Tørr, frisk og saftig, fruktig og krydret.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Gamay 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr-
  • Vinmonopolnr11989601
  • LuktRød, uklar.
  • SmakTørr, frisk og saftig, fruktig og krydret.
  • FargeDuft mørke røde bær, blomster og krydder.
  • ProdusentDomaine de l'Octavin
  • Årgang*2018
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistVin John AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Domaine de l'Octavin

Om produsenten

Fra barnsben av var det celloen og klassisk musikk som inspirerte Alice Bouvot, og kanskje var det også musikken som ledet henne ut i vinmarkene på jakt etter høye oktaver og den gode symfoni.

Etter ønologi diploma og agronom studier, reiste hun i flere år og jobbet på vingårder i Burgund og Bordeaux før hun i 2005 startet Domine de L´Octavin med Charles Dagand. Fra 2015 har Alice styrt skipet alene.

Flere vil kjenne igjen de sagnomsuste flaskene med små tussete nisser og vinen med herlig nerve og spenst – uten noe tilsatt og helt ufiltrert. Alice foretrekker enkeltvinmarks viner, da hun vil at de skal formidle sitt terroir til det fulle. Vingården er på ca. 5 ha. i Arbois i Jura, og biodynamisk Demeter klassifisert.

Karakteristikk

Duft av mørke bær, kirsebær, skogbunn. I munnen er den energisk med bjørnebær, røde bær, anis, høy fruktkonsentrasjon balansert med høy syre, finkornet tannin, lang utgang.

Jordmonn

Druene er kjøpt fra Pierre Boyat i Beaujolais-Maconnais. Vinifisert hos Alice Bouvot.

Område

Alice Bouvot er den glade eier av ca. 5 ha vinmark i Arbois i Jura. Etter økt etterspørsel og noen sesonger preget av vårfrost med lavere avlinger, kjøper hun også druer av venner i Jura, Bugey, Beaujolais og syd i Frankrike. De fleste av hennes viner er fra enkeltvinmarker.

Produsjonsmetode

Økologisk dyrket Gamay, håndplukkede druer, spontangjæret og 1 måned hel klase maserasjon. Ingenting tilsatt, usvovlet og ufiltrert.

Druetyper

Gamay 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.