Rødvin

Octavin Corvees De Trou

Duft av lyse røde bær, skog og høst. I munnen er den en symfoni av flott rød kjølig frukt og skogstoner, høy fruktkonsentrasjon balansert med høy syre, finkornet tannin, lang utgang.

Frankrike

Horeca 479,92 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Lam og sau
  • Småvilt og fugl
  • Ost
  • Smak
  • 5/12 Garvestoffer
  • 6/12 Fylde
  • 7/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Tørr og frisk med rød frukt og søtt krydder på smak.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Trousseau (Merenzao) 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 11%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr-
  • Vinmonopolnr11880201
  • LuktLys rødlig.
  • SmakTørr og frisk med rød frukt og søtt krydder på smak.
  • FargeDuft av rød frukt og bær, skogbunn og søtt krydder.
  • ProdusentDomaine de l'Octavin
  • Årgang*2020
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Jura
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistVin John AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Domaine de l'Octavin

Om produsenten

Fra barnsben av var det celloen og klassisk musikk som inspirerte Alice Bouvot, og kanskje var det også musikken som ledet henne ut i vinmarkene på jakt etter høye oktaver og den gode symfoni.

Etter ønologi diploma og agronom studier, reiste hun i flere år og jobbet på vingårder i Burgund og Bordeaux før hun i 2005 startet Domine de L´Octavin med Charles Dagand. Fra 2015 har Alice styrt skipet alene.

Flere vil kjenne igjen de sagnomsuste flaskene med små tussete nisser og vinen med herlig nerve og spenst – uten noe tilsatt og helt ufiltrert. Alice foretrekker enkeltvinmarks viner, da hun vil at de skal formidle sitt terroir til det fulle. Vingården er på ca. 5 ha. i Arbois i Jura, og biodynamisk Demeter klassifisert.

Karakteristikk

Duft av lyse røde bær, skog og høst. I munnen er den en symfoni av flott rød kjølig frukt og skogstoner, høy fruktkonsentrasjon balansert med høy syre, finkornet tannin, lang utgang.

Jordmonn

Kalkstensmergel, vinmarken ligger i Montigny-les-Arsures, Jura.

Område

Alice Bouvot er den glade eier av ca. 5 ha vinmark i Arbois i Jura. Etter økt etterspørsel og noen sesonger preget av vårfrost med lavere avlinger, kjøper hun også druer av venner i Jura, Bugey, Beaujolais og syd i Frankrike. De fleste av hennes viner er fra enkeltvinmarker.

Produsjonsmetode

Økologisk dyrket Trousseau fra 40 år gamle vinstokker, håndplukkede druer, manuell avstilking, spontangjæret og 2 måneder skallmaserasjon, lagret på fiberglasstank. Ingenting tilsatt, usvovlet og ufiltrert.

Druetyper

Trousseau (Merenzao) 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.