Rødvin

Octavin Elle Aime

Duft av markjordbær, røde bær, mineraler. Presis lys rød frukt i munnen, med hint av krydder og bringebær yogurt. Pen fruktkonsentrasjon kombinert med høy syre, lang utgang.

Horeca 463,92 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Grønnsaker
  • Lyst kjøtt
  • Ost
  • Smak
  • 4/12 Garvestoffer
  • 5/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Tørr og saftig, smak av jordbær, krydder og mineraler.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Pinot Noir 75% , Chardonnay 25%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 11%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr6095343
  • Vinmonopolnr14726701
  • LuktLys rød.
  • SmakTørr og saftig, smak av jordbær, krydder og mineraler.
  • FargeDuft av bær, krydder og blomster.
  • ProdusentDomaine de l'Octavin
  • Årgang*2020
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Frankrike , Jura
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistVin John AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Domaine de l'Octavin

Om produsenten

Fra barnsben av var det celloen og klassisk musikk som inspirerte Alice Bouvot, og kanskje var det også musikken som ledet henne ut i vinmarkene på jakt etter høye oktaver og den gode symfoni.

Etter ønologi diploma og agronom studier, reiste hun i flere år og jobbet på vingårder i Burgund og Bordeaux før hun i 2005 startet Domine de L´Octavin med Charles Dagand. Fra 2015 har Alice styrt skipet alene.

Flere vil kjenne igjen de sagnomsuste flaskene med små tussete nisser og vinen med herlig nerve og spenst – uten noe tilsatt og helt ufiltrert. Alice foretrekker enkeltvinmarks viner, da hun vil at de skal formidle sitt terroir til det fulle. Vingården er på ca. 5 ha. i Arbois i Jura, og biodynamisk Demeter klassifisert.

Karakteristikk

Duft av markjordbær, røde bær, mineraler. Presis lys rød frukt i munnen, med hint av krydder og bringebær yogurt. Pen fruktkonsentrasjon kombinert med høy syre, lang utgang.

Jordmonn

Jordsmonn av kalksten og leire.

Område

Alice Bouvot er den glade eier av ca. 5 ha vinmark i Arbois i Jura. Etter økt etterspørsel og noen sesong preget av vårfrost med lavere avlinger, kjøper hun også druer av venner i Jura, Bugey, Beaujolaise og syd i Frankrike. De fleste av hennes viner er fra enkeltvinmarker.

Produsjonsmetode

Håndplukkede druer, spontangjæret og hel klase maserasjon i 2 måneder. Ingenting tilsatt, usvovlet og ufiltrert.

Druetyper

Pinot Noir 75% , Chardonnay 25%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.