Hvitvin
Frisk nese av pære, hagtorn og Granny-Smith epler. Høy fruktkonsentrasjon balansert med høy syre, tydelig mineralitet, lang utgang.
Frankrike
Om produktet
Opprinnelse
Produktinformasjon
La Sorga
La Sorga ble startet i 2008 av Antony Tortul, og fra start har arbeidet vært som négociant, det vil si at alle druer er kjøpt fra andre produsenter. Det gir en utrolig allsidig måte å jobbe på. Her må du holde tungen rett i munnen og sette stø kurs, for hvert år produserer de mellom 30 og 40 forskjellige viner. Fra 2010 begynte David Adell i selskapet og jobber i dag tett med Antony og kona Audri. Produksjonen er på rundt 50,000 flasker årlig – avhengig av vær, vind og svinn. Alle druene kommer fra økologiske eller biodynamiske vingårder i området. La Sorga-viner er null null-viner – ingenting er lagt til.
Frisk nese av pære, hagtorn og Granny-Smith epler. Høy fruktkonsentrasjon balansert med høy syre, tydelig mineralitet, lang utgang.
Jordsmonn med hovedvekt av avrundede stener i Castelreng (Øvre dalen i Limoux)
Alle druer høstes i forskjellige regioner med en radius på 40 minutter fra byen Béziers, vest for Montpellier i Languedoc. Klimaet er varmt og maritimt, så druene høstes ofte tidlig for å beholde de friske elementene i vinen.
Blend av Yellow Mauzac 80% og Chardonnay 20%, lavt utbytte på 30hl/ha. Håndplukket, selektert, spontanfermentert. Hele klaser av Mauzac gjærer og gjennomgår maserasjon i 60 dager i juicen fra Chardonnay som presses direkte. Lagring på bunnfall i 6 måneder i kar. Ingenting tilsatt. Ufiltrert og usvovlet.
Mauzac 80% , Chardonnay 20%
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.