Hvitvin

Costador Metamorphika Chenin

Lys gul, ufiltrert. Kompleks duft av lime, voks, sitronskall. God munnfølelse med høy fruktkonsentrasjon og frisket, smak av bakt sitron, cantaloupe melon, epler, lang utgang.

Horeca 327,72 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • -
  • Smak
  • -
  • Om vinen
  • Chenin Blanc 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent -%
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr6087472
  • Vinmonopolnr-
  • Lukt-
  • Smak-
  • Farge-
  • ProdusentCostador Terroirs Med.
  • Årgang*2021
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Spania , Catalonia
  • Inneholder-
  • Emballasjetype-
  • Korktype-
  • Utvalg-
  • GrossistVin John
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Costador Terroirs Med.

Om produsenten

Joan Franquet og madammen bor i Conca de Barberá hvor de lager vin fra ca. 14 hektar. Vinmarkene dyrkes biodynamisk og vinstokkene er mellom 60-113 år gamle. Med unntak av en liten tomt ved kysten ligger alle vinmarkene mellom 400-800 meter over havet. Dette gir grunnlag for en lang vekstsesong og høsten starter normalt i september.

Druene sorteres tre ganger slik at bare de beste går videre til gjæringen. Spontangjæring og maserasjon på mellom en til 14 uker avhengig av type. Lagring på Tinajas (spansk amfora). Vinene tappes uten filtrering eller SO2.

Karakteristikk

Lys gul, ufiltrert. Kompleks duft av lime, voks, sitronskall. God munnfølelse med høy fruktkonsentrasjon og frisket, smak av bakt sitron, cantaloupe melon, epler, lang utgang.

Jordmonn

Leire og kalksten. Vinstokkene er 62 år gamle. Høyde over havet fra 400 til 800 meter.

Område

Conca de Barberá ligger syd for Barcelona i Catalunya. Middelhavsklima med høy variasjon mellom dagtemperatur og nattemperatur.

Produsjonsmetode

Økologisk dyrket Chenin Blanc (62 år gamle vinstokker) Druene høstes for hånd og selekteres 3 ganger. 1 ukes skallkontakt på amfora, deretter spontangjæring 3-4 uker på gamle franske fat (500 liter), vinen ligger 5-6 måneder på gamle fat med bunnfall, og produsenten gjør noe battonage. Vinen tappes på flaske uten filtrering eller svovel.

Druetyper

Chenin Blanc 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.