Om produsenten
Domaine de la Senechaliere ligger i Nantes og her laver Marc Pesnot primært muscadet vine fra 17 ha økologiske planter. Han dyrker Melon de Bourgogne, Folle Blanche og lidt Grolleau. Hans vine er klassiske, præcise og utrolig mad venlige.
Karakteristikk
Lys grønlig hvidvin lavet på Melon de Bourgogne. Klassificeret som en Vin de France, men druerne er plantet i Muscadet. Citrus, grønt græs, blomster og æbler på duft og smag samt pen fedme. Flot vin til lette fisk og skaldyrsretter eller grøntsager.
Jordmonn
Skifer i forskellige farver og nyancer.
Område
Domaine de la Senechaliere ligger i byen Saint-Julien-de-Concelles vest for Nantes. Her dyrkes Muscadet vine på Melon de Bourgogne over alt.
Produsjonsmetode
Druerne høstes for hånd og presses direkte og spontangære med efterfølgende malolaktisk gæring. Tappes på flaske samme år som høsten, så ingen traditionel bundfalds modning.
Druetyper
Muscadet (Melon de Bourgogne) 100%