Produsent

Les Vignes Des Babass

Om produsenten

Fra heftige gitarsoloer og viltre konserter til rene, tiltalende naturviner. Babass, eller Sébastien Dervieux som er hans døpenavn, har en stor stjerne som vinmaker blant kjennere – med sine 4 hektar med Cabernet Franc, Gamay, Grolleau og Chenin Blanc leverer han presise viner. Det er i kommunen Rochefort-sur-Loire at Babass har sin vinmark, og kjelleren ligger i Beaulieu-sur-Layon. Sammen med sin våpendrager og barndomsvenninne

Agnes Mallet, vinifiserer han kun egne druer. Tidligere var han del av Domaine des Griottes og valgte med tiden å stå på egene ben.

Karakteristikk

Duft av solbær, krydder, skog. Saftig og frisk med høy fruktkonsentrasjon. Lang utgang.

Jordmonn

Skifer og leire

Område

Beaulieu-sur-Layon, syd for Angers.

Produksjonsmetode

100 % Grolleau, håndplukket, spontangjæret, ufiltrert, usvovlet.

Druetyper

Grolleau 100%