Produsent
Tenimenti Grieco
Om produsenten
Fra en 150 meters høyde, med utsikt over kysten til Adriaterhavet og til Tremiti-øyene - det er her vi finner Tenimenti Griecos vingårder og kjeller. Denne dynamiske, innovative vingården drar full nytte av beliggenhetens enestående potensiale for vinproduksjon i topp kvalitet. Kystviner, med sin egen unike identitet næret av jod belastede havbris, er det typiske uttrykket for et landskap mellom himmel og hav.
Karakteristikk
Lys strå gul farge med grønlige refleksjoner. På nesen fremhever dethint av akasie og kornblomster som gir et hint av sitrus. Frisksmak med mineralavkastning som gir en god territoriell referanse Passer til:Forretter av spekemat, retter med fisk, hvitt kjøtt, fersk og semi-krydret ost. 12,5% alkohol - Serveres på 12°C - Sukker 2,6 g/l
Jordmonn
Medium strukturert
Område
Tenimenti er en kystvingård med utsikt over sjø landskap, næret av svakt salte profil av jod belastede havbris, dyrkes druene som brukes til å lage dette spekteret av givende hyggelige endruede viner. Produksjonssone: San Martino i Pensilis
Produksjonsmetode
Manuell høsting med nøyaktig utvalg av druer. Avstilking og pressing. Statisk avklaring, separering av sedimenter og inokulering med valgt gjær. Alkoholisk gjæring ved 15-16 °C i rundt 10-15 dager. Lagres i rustfritt stål med periodisk suspensjon av bunnfallet i rundt tre måneder. Montering og tapping i mars.
Druetyper
Falanghina 100%
