Hvitvin

Thorne & Daughters Tin Soldier Semillon

Smak av moden frukt, mineralitet og lang avslutning.

Sør-Afrika

Horeca 298,69 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 7/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Saftig og dyp, preg av moden frukt, eple, aprikos, honning og fat, hint av tannin i ettersmaken.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Sémillon 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.52 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr5003298
  • Vinmonopol7849101
  • LuktMiddels dyp strågul.
  • SmakSaftig og dyp, preg av moden frukt, eple, aprikos, honning og fat, hint av tannin i ettersmaken.
  • FargeFokusert og litt utviklet, preg av fersken, blomst og tørket frukt over innslag av honning og nøtt.
  • ProdusentThorne & Daughters
  • Årgang*2018
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Sør-Afrika , Swartland , Coastal Region
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Thorne & Daughters

Om produsenten

John Seccombe er en av de nyeste tilskuddene av unge, fremadstormende vinmakere i Sør-Afrika.

Med en matematisk og datakyndig utdannelse fikk John seg jobb som dataprogrammer i Skottland. I helgene hjalp han til på en restaurant som en av hans bestevenner drev. Det var en kveld her han fikk sin store vinåpenbaring. En perfekt lagret flaske Alsace som var over 20 år gammel.

Det første vinfrøet var dermed plantet, og veien tilbake til Sør-Afrika tok han innom mange vinproduserende land for å lære mer om vinmaking. I 2012 etablerte John og konen Thorne & Daughters, og produserte sin første vin Rocking Horse. Vinjournalister og andre vinprodusenter var stum av beundring allerede fra første stund, og med matematisk presisjon i alle sine viner blir vinene utsolgt på få timer i hjemlandet Sør-Afrika.

Karakteristikk

Smak av moden frukt, mineralitet og lang avslutning.

Jordmonn

Fra en vinmark i Swartland på løst, maritimt jordsmonn med innslag av leire. Vinmarken inneholder både Semillon Blanc -& Semillon Gris, og disse druene gjæres sammen.

Område

Swartland er et stor område som strekker seg over 180 km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines opp mot 100 år og produsenter som lager ærlige og uttrykksfulle viner.

Produksjonsmetode

Håndplukkede druer som gjæres som hele drueklaser med skallkontakt i 7 dager før pressing. Viden fullfører den naturlige gjæringen på ståltanker før den lagres videre på gamle fat i 9 måneder.Vinen omrøres ikke, og tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier.

Druetyper

Sémillon 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.