Rødvin

Goldmine Patina Syrah

Flott vin med druetypisk karakter av mørke bær og pepper. I munnen viser vinen god fruktkonsentrasjon med innslag av modne bær og avslutter svært leskende. Nytes best lett avkjølt og kan med fordel få et lite opphold i karaffel før servering.

Sør-Afrika

Horeca 222,73 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • -
  • Smak
  • 9/12 Garvestoffer
  • 9/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Litt krydret, saftig og fast med innslag av bjørnebær, blåbær og grønn urt, hint av pepper og fat.
  • Syrah 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 14%
  • Syre 0.52 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr5841424
  • Vinmonopol12437601
  • LuktDyp blårød.
  • SmakLitt krydret, saftig og fast med innslag av bjørnebær, blåbær og grønn urt, hint av pepper og fat.
  • FargeNyansert, krydret og sval aroma av modne mørke skogsbær, blomster, litt lakris og urt.
  • ProdusentGoldmine Farm
  • Årgang*2019
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt Sør-Afrika , Swartland , Swartberg
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgUten utvalg
  • GrossistUnico Real Wines AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Goldmine Farm

Om produsenten

Goldmine Farm er lokalisert sørvest-vendt på fjellet Kasteelberg i Swartland mellom Riebeek -Kasteel og Malmesbury og driftes av syrah-mesteren Callie Louw fra Porseleinberg og vinmaker Gottfried Mocke.Eiendommen ble overtatt i 2014, og besto da av 9 hektar syrah plantet i 2000 og chenin blanc plantet i 1996.

Ytterligere syrah har blitt plantet, samt en liten vinmark med cinsault for fremtidig eksperimentering. Kastelbeerg består hovedsaklig av forskjellige undervarianter av skifer (brun, blå og rødlig med høyt jerninnhold), samt små lommer med kvarts og Table Mountain sandstone.

Det skiferholdige jordsmonnet bidrar til syrah med høy konsentrasjon, god finesse og nydelig struktur.

Karakteristikk

Flott vin med druetypisk karakter av mørke bær og pepper. I munnen viser vinen god fruktkonsentrasjon med innslag av modne bær og avslutter svært leskende. Nytes best lett avkjølt og kan med fordel få et lite opphold i karaffel før servering.

Jordmonn

Fra en vinmark plantet som bush vines i 2000 på en kobinasjon av blå og brun skifer. Jordsmonnet er svært kompakt og skrint, og hver vinplante produserer derfor svært lite druer. Druene har dermed en enorm konsentrasjon i kombinasjon med høy friskhet.

Område

Swartland er et stor område som strekker seg over 180km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet, og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines og produsenter som lager ærlige viner med stor fokus.

Produksjonsmetode

Håndplukkede druer hvor 75% av druene avstilkes og 25% av druene er hele drueklaser. Druene gjærer naturlig i betongtanker og presses i tradisjonell Basket Press etter endt alkoholgjæring etter cirka 28 dager. Vinen modner videre i 18 måneder i gamle 2500-liters Foudre før den tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier

Druetyper

Syrah 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.