Produsent
Adriaan van Zyl Wines
Om produsenten
Merk dere navnet til unge van Zyl. Adriaan er født i 1995 og har jobbet fire år i vinindustrien. Tre av disse årene i Swartland, først hos David & Nadia og nå hos Waterval Farm med Franziska og Jasper Wickens hvor han også lager sin eneste vin med druer fra Constantia. Vi er stolte over å være hans første importør.
Karakteristikk
Dyp briljant gyllen farge. Kompleks tiltalende duft av druer, sitrus, fersken, krydder og mineraler. Utrolig flott fruktighet med stor intensitet, flott fylde dybde og konsentrasjon med flott behagelig tanninstruktur. Stor lengde.
Jordmonn
Stokkene er plantet i 1972 og består av tre rader totalt omringet av gammel kastanjeskog på Glen Dirk Estate. Marken ligger i en østvendt skråning på ca 140 moh på Constantiaberg, der stokkene får kjølig vind fra False Bay.
Område
Muscat d’Alexandrie har en lang og rikholdig historie i Sør-Afrika. Den kom til Kapp området med europeiske immigranter på slutten av 1600 tallet. Constantia, som ligger rett sør for Cape Town, er den eldste vinregionen i landet og er berømt for å dyrke denne druen.
Produksjonsmetode
Håndhøsted og prossesert som hele klaser med naturlig gjæring med skallkontakt over 10 dager. Vinen fortsetter gjæringen og modningen i 500 liters brukte fat, der den ligger i 10 måneder. Lav tilsetning av sulfitt ved tapping.
Druetyper
Muscat of Alexandria 100%