Produsent
Uvas Felices SL
Om produsenten
Vinene El Hombre Bala og Mujer Canon er et samarbeid mellom Uvas Felices og vinmakerne bak Commando G.
Uvas Felices som har sitt utspring i Barcelonas største vinhandler lager viner sammen med utvalgte produsenter fra 8 ulike DOer i Spania.
Karakteristikk
Delikat og transparent dyp rød farge med duft av mørke og røde bær, blomster og anis. Saftig, rik og delikat fruktighet med stor fylde, masser av frukt og flotte tanniner. Særdeles flott struktur og lang saftig ettersmak.
Jordmonn
Druene kommer fra 50 - 90 år gamle stokker fra 3 landsbyer i Sierra Gredos vest for Madrid, Cadalso de los Vidrios, Cenicientos og Rozas de Puerto Real. Disse markene ligger fra 400-900 moh på granitthold jordsmonn ispedd sand.
Område
Vinos de Madrid er en DO som inneholder 8.500 hektar vinmark spredd utover 54 kommuner rundt Madrid med over 12.500 dyrkere. Vinmarkene ligger på et platå mellom 480- 1.000 moh og er delt inn i de 4 sub-sonene Navalcarnero, Arganda, El Molar og San Martín de Valdeiglesias hvor vinmarkene til Hombre Bala befinner seg. Felles for området er er det granittholdige jordsmonnet med innslag av skifer og sand.
Produksjonsmetode
Håndhøstet, presset og spontangjæret med ca 30 dager skallkontakt. Modnet i 400 og 700 liters franske fat i ca 10 mnd.