Hvitvin
Flott intens duft av sitrus, sitrus zest, hvite delikate blomster, tydelig mineralitet med god intensitet. Flott inngang med sitruspreget frukt, behagelig munnfølelse med mange lag. Svært fisk og mineralsk avslutning. Fantastisk til sjømat. Kan fint lagre i opp til 6-7 år etter årgang.
Frankrike
Produktinformasjon
Domaine Dupré
Domaine Dupre er en familie eiendom basert i Macon rundt landsbyene Mancey og Royer. Huset ble etablert på 1950-tallet og er drevet i dag av brødrene Vincent og Jean-Christophe, samt sistnevtes sønn Jean-Baptiste Dupré.
Domainet er fokusert spesielt på Chardonnay og Pinot Noir der druene er plantet i åssider på hhv hvit mergel og rødlig kalkholdig leire. I tillegg dyrker de noe Gamay og Aligote. De har i dag ca 37 hektar beplantet på en rekke parseller.
Dupre praktiserer både gress mellom rankene og ´Agriculture Raisonnée´ prinsippet hvor bruk av sprøytemidler kun er strengt nødvendig og da begrenset til utelukkende økologiske midler. Fra 2020 er de sertifisert med miljømerket HVE.
Avlingene er lave grunnet høy snittalder på plantene og bruk av Cordon Royat og enkel Guyot som oppbindingsmetoder. I kjelleren spontangjærer vinene i tanker og de fleste cuveene ligger på fat som begrenser seg til maksimalt 20% nye.
Flott intens duft av sitrus, sitrus zest, hvite delikate blomster, tydelig mineralitet med god intensitet. Flott inngang med sitruspreget frukt, behagelig munnfølelse med mange lag. Svært fisk og mineralsk avslutning. Fantastisk til sjømat. Kan fint lagre i opp til 6-7 år etter årgang.
Fra 4 parseller i landsbyene Mancey, Royer og Tournus i Macon på tilsammen 2 ha. Delvis med vest -og nordvestlig eksponering med veldig lys og kalkholdig mergel bedre kjent som ´Marnes Blanche´. Vinmarkene ligger ca 250-300 moh og stokkene er 40 år og eldre (en stor andel plantet på 50-tallet).
Maconnais ligger i den sørlige delen av Burgund og grenser helt mot Saint-Amour i sør og mot Cote Chalonnaise i nord. Området bruker flere regionale appellasjoner som Bourgogne, Macon, Macon Villages samt Macon med en av 27 klassifiserte landsbyene benevnt etter Macon. I tillegg finnes en rekke Village appellasjoner som blant annet Pouily-Fuisse og Vire Clisse. Jordsmonnet er variert med variasjon over kalkholdig leire, mergel, kalkstein, grus og noe granitt. Her dyrkes i all hovedsak Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, og noe Aligote. Macon-Mancey er en liten Village med ca 24 hektar vinmarker beliggende helt nord i Maconnais med interessant jordsmonn ofte dominert av Kimmeridge og lys mergel, leire, grus og kalkstein.
Druene håndhøstes før de presses raskt og forsiktig før spontangjæring i temperaturkontrollerte ståltanker over 2-3 uker. Etter 9-10 måneder med modning på brukte 400 liters fat på den fine bunnfallet blir vinen tappet. I 2018 ble den malolatiske gjæringen blokkert for å bevare friskheten i vinene.
Chardonnay 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.