Hvitvin
Briljant strågul, lett sløret på farge. Aromatisk og kompleks duft av moden sitrus, fersken, blomster, ferske druer. Fin mineralitet. I munnen er den frisk, tørr og fruktig med god munnfølelse og konsentrasjon. Nydelig matvin til fisk, skalldyr, vegetar og spekemat.
Produktinformasjon
Ca N'Estruc
Ca n´Estruc BI er Anna Marti sitt særegne naturvinprosjekt startet i 2014 i et hjørnet av farens vineri Ca n´Estruc i landsbyen Esparreguera rett ved Barcelona.
Med druer fra gamle stokker fra Montserrat fjellene håndlager hun vin i mikrokvanta fra 66-1200 flasker av den enkelte cuvee der i stor grad vinifiseres og modnes i betontanker, små amfora og demijohns.
Anna jobber etter biodynamiske prinsipper, 100% manuelt og vinene tilsettes ingenting. Anna er sterkt inspirert av sin gode venn og forbilde Tom Lubbe fra Matassa, hvor han søkt og fått inspirasjon.
Briljant strågul, lett sløret på farge. Aromatisk og kompleks duft av moden sitrus, fersken, blomster, ferske druer. Fin mineralitet. I munnen er den frisk, tørr og fruktig med god munnfølelse og konsentrasjon. Nydelig matvin til fisk, skalldyr, vegetar og spekemat.
Fra eiendommen som ligger på 165 moh på grus og leire ved foten av Montserrat fjellene. Fra frittstående en vaso stokker som er dyrket etter biodynamiske prisnsipper.
Laderas de Montserrat, Esparreguera ligger i Catalonia rett utenfor Barcelona. Ca n´Estruc sine marker ligger rett ved vineriet, mens Ca n´Estruc BIs kommer fra både eiendommen og gamle vinmarker plassert mer i høyden på en del av Montserrat fjellkjeden.
Håndhøstet fra eiendommen, 80% av druene direkte presset (helklase presset), 20 % avstilket, spontangjæring i 1500 liters ståltank, 5 md på bunnfallet i tank. Tappet ufiltrert. 1896 flasker produsert.
Muscat of Alexandria 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.